Как открыть и раскрутить мясную лавку: подробный бизнес-план

В этом случае, такой вид бизнеса уже можно считать отдельным мясным магазином. Как видите, нюансов этого варианта немало, но наценка получается все — же выше, чем в первом.

И если месторасположение вашего магазина достаточно удачное, конкуренция не так сильна и много постоянных покупателей, то вам опасаться нечего. И, наконец, третий способ. Вы должны быть владельцем небольшого хозяйства, то есть вы должны заниматься разведением скота самостоятельно. А также, должны самостоятельно заниматься забоем скота и разделкой мяса.

Или нанять для этого специально обученного человека. А если речь зайдет о более глобальном бизнесе, который подразумевает и производство полуфабрикатов и доставку мяса и мясных продуктов по торговым точкам, то вам необходимо будет взять на себя ответственность по содержанию всего необходимого персонала.

Этот вид бизнеса может приравниваться как к розничной, так и к оптовой торговле. Основным недостатком является то, что для подобного производства вам потребуется немаленький стартовый капитал. Оборудование для продажи мяса нужно выбирать очень внимательно, учитывая технические и внешние характеристики.

Холодильные витрины лучше всего покупать универсальные, то есть те, которые могут работать и при плюсовой и при минусовой температуре. Также вам потребуется морозильный ларь, весы и стеллажи для сопутствующих товаров. Месторасположение мясной точки зависит от вида мясной продукции и способа продажи, и потому может быть на рынках, ярмарках, на арендованном участке в продуктовом магазине, в отдельно стоящем павильоне, и даже в небольшом торговом центре.

Удостоверьтесь, что ранее продавец не был связан с хищениями или воровством. Многие работодатели предпочитают официально не оформлять персонал, экономя на налогах. Кроме штрафа за таких работников, уполномоченные органы могут приостановить деятельность до 3 мес. Чтобы открыть бизнес на продаже мяса заново, придется погасить задолженности по налогам и штрафы. Административные штрафы за неоформленного работника достегают 5 тыс. Лучше принять персонал в соответствии с законом и спокойно учредить свой магазин.

Любой мясной бизнес находится под усиленным контролем проверяющих органов. Инспекции проводятся работниками налоговой, Роспотребнадзором, Россельхознадзором, Госпожарнадзором. Роспотребнадзор осуществляет проверку исполнения санитарно-эпидемиологических требований, правил торговли мясом и изделий из него. Проводится анализ документов и лабораторных исследований.

Проверяется оснащенность оборудованием магазина, торгующего мясом, обеспечивающим сохранность продуктов. Не забывайте об этих документах, если хотите не только открыть, но и получить прибыль с магазина.

Налоговые службы сверяют бухгалтерский учет и правильность исчисления и уплаты налогов. Проверяют договоры, акты, накладные, расходы и правильность заключения сделок. Госпожарнадзор контролирует исполнение норм пожарной безопасности. Без их разрешения невозможно открыть с нуля свой магазин. До начала проверки внимательно ознакомьтесь с предписанием.

Чтобы избежать штрафов, каждый раз запрашивайте документы у контрагентов, выбивайте чеки и скрупулезно подходите к вопросу оплаты налогов. Это важно, иначе, даже если решите открыть бизнес по сбыту косметики, уйдете в минус. Мало основать свой магазин, подобрать персонал, закупить высококлассное мясо, нужно суметь привлечь покупателей.

Проведите акцию для первых клиентов, постарайтесь предложить широкий выбор органической продукции по низкой стоимости. При благоприятном развитии, бизнес по продаже мясной продукции принесет ожидаемый доход и станет основой финансовой независимости. Бизнес идеи по открытию собственного дела. Как открыть с нуля прибыльный магазин по продаже мяса? Как открыть магазин автозапчастей с нуля? Открыть ломбард что нужно.

Главное — не выходить за рамки имеющегося бюджета. Спрос на мясо всегда стабилен. При этом не на каждом рынке или в магазине можно встретить действительно свежее и качественное мясо. Как открыть мясной магазин с нуля — рассмотрим план по открытию торговой точки. О том, как зарабатывать на выращивании овощей круглый год, читайте тут. Далеко не всегда нужно придумывать что-то уникальное, чтобы ваш бизнес стал прибыльным. Порой достаточно сделать лучше, чем другие или открыть точку в прибыльном месте.

В этой теме http: Для всех работников обязательны санитарные книжки. Не обойтись без книги жалоб и предложений. Оформление документов займет более месяца и будет стоить тыс. Целесообразно выбрать систему налогообложения для подобной деятельности — ЕНВД. Что касается выбора помещения, то не имеет значения, в какой части города будет располагаться магазин. Он может быть одинаково прибылен как в центре, так и в спальном районе. Главные факторы, на которые следует обратить внимание:. Помещение должно состоять из нескольких отделов торговый, комната персонала, зона приемки, душевая, торговый отдел, небольшой склад, туалет.

При этом обязательно соответствие требованиям пожарной, санитарной и пищевой безопасности. Минимальная площадь — 20 м. Поиск хорошего мясника, умеющего делать качественные разруб и разделку мяса, может уйти немало времени.

Этим вопросом следует заняться как можно раньше. Продацов также следует подбирать тщательно. Они должны знать все нюансы относительно продаваемого товара, ведь часто покупатели просят о консультации. Оптимальный вариант для средней торговой точки — двусменная система для продавцов и рубщиков. Также понадобятся уборщица и бухгалтер. Таким образом, общий штат персонала — 6 человек.

На оплату их труда уйдет около тыс. Необходимо учитывать такой нюанс, что придется реализовывать скоропортящийся продукт.

Свежее мясо покупают всегда. Даже в период экономической нестабильности. Возможно, реже, или берут поменьше. Но заменить его в рационе практически нечем. Поэтому бизнес идея торговля мясом всегда может принести неплохой доход. Концепция. Как открыть мясную лавку с нуля? Что продавать? Больше доверия вызывает магазин, в которой процесс разделывания туш и приготовление изделий происходит непосредственно в зоне наблюдения. Регистрация бизнеса. Начать бизнес по продаже мяса необходимо с регистрации. Предприниматель или фирма должны подготовить необходимые документы и стать на учет в государственных органах.  Обратите внимание на фермерские хозяйства: они могут предложить качественное свежее мясо по ценам ниже, чем у крупных производителей. Этот нюанс очень важен, если думаете над тем, как открыть мясную лавку и не понести убытки. Заключение договора аренды. Свой магазин мяса - бизнес притягательный, увлекательный, но очень сложный, требующий постоянного участия предпринимателя во всех процессах. С чего начать открытие мясного магазина и какие самые основные шаги нужно осуществить? Об открытии мясного магазина задумываются многие начинающие предприниматели.  Для хранения и выкладки свежего мяса понадобится закрытая холодильная витрина. Стоимость одной такой 1,5 метровой витрины начинается от 30 тыс. рублей.

Мясная лавка - Архив бизнес-форума - Беларуский бизнес-форум

Оглавление Найти Регистрация Вход. Если нет опыта, не связывайся! Я 7 лет занимался торговлей мясом и производством полуфабрикатов,выпускал более позиций,своя розница по городу -утопия!!!

В городе знаю несколько человек кто успешно занимается боее лет. Очень, очень, много подводных камней. Как экономических, технических и административных! Капиталовложений потребуеться много, если не получиться потеряеш очень много. С реальными деньгами можно взять направления попроще и по доходнее. Непоперло, жалко бросить, 7г поиск покупателя на бизнес, распродал почастям,производство,магазины, розничную сеть. Ветеренарный контроль в зависимости от ваших объемов и на усмотрение старшего вет.

Достаточно жесткий контроль за входящей документацией Веет свидетельства Ф-2 , Ф Как минимум одну низкотемпературную и одну средне температурную. Важно где и у кого собираетесь закупать мясо , в каком термическом состоянии, от этого в выборе оборудования многое зависит Сплит систему или холодильную компрессорную установку. Не делайте ставку на лучший вариант, что вам будут доставлять только промку в глубокой заморозке, бывают периоды, что мясо днем с огнем в городе не найдешь и приходиться работать с крестьянкой.

Был случай из за утечки фреона а он в системе вместе с маслом пришлось утилизировать 5 тонн мяса. А его много будет и потребует места для хранения. С неразделанными тушами хранение может вызвать неодобрение с стороны веет инспектора, так же как и временное хранение наготовленной продукции и фаршей, в этом вопросе на витрину не расчитуй, остатки все равно придется убирать в камеру отдельную на витрине портиться. При тебе будут ташить килограммами, отвернешься —тоннами. В мясном деле очень много " подводных камней", затраты на открытие вашего цеха "отобьются" оч.

У нас не Москва, проходняк меньше,народ беднее! Это очень сложный и малодоходный бизнес. У меня троюродный дядя занимается мясом, так осоновной доход с того что он мясо в деревнях покупает, там его за р за к.

Много проблем, очень много, при том что он всего лишь грубо говоря перекупщик. Да и нехватки мяса у нас в городе нет. А витрина, и т. На центральном рынке конечно выбор большой, но иной раз утомляет хождение и выбор, да и парковка отвратная. Вот только вопрос рентабельности? Отобьет ли такая точка расходы на аренду и зп продавцам? Вот в том то и дело что не рентабельно, с рынком конкуренцию тяжело будет вести. Пожалуйста, включите JavaScript для получения доступа ко всем функциям.

Отправлено 16 March - Всем привет, я собираюсь открыть мясной бизнес, бизнес по продаже мяса - розничную точку по продаже свежего мяса охлажденка , планирую снимать площадь в продуктовом магазине, или же в отдельном помещении ибо уже 2 недели не могу найти подходящий магазин, который бы меня устраивал и сам не торговал мясом. Выгодно ли заниматься мясом?

Кто-нить может рассказать какие требования предъявляет СЭС к помещению? Из того, что мне известно, это: Отправлено 17 March - Тоже интересуюсь бизнесом продажи мяса так как практически мяса охлажденного в городе нет в основном глубокой заморозки. На счет водопровода слышал что достаточно его наличие в магазине. Отправлено 28 March - Спрос на мясо всегда высокий!

Давеча просматривала бизнес план мясной лавки - с ама бы хотела такую точку иметь А откуда Вы? Где собираетесь закупать мясо? Отправлено 16 July - Если с 17 марта ваши знания увеличелись, то " Обмен опытом и различные советы всячески приветствуются "!!!

Еще есть такой вопрос, может кто подскажет: Отправлено 31 August - Отправлено 21 September - Отправлено 05 October - Но, единственная, серьезная из всех, когда помещение действительно не соответствует минимальным нормам мясного магазина квадратура, количество раб. Остальное можно подправить, не так ли? Не вздумайте совать взятку деньгами! Во время проверки, шибко не спорьте, особенно не огрызайтесь!

Лучше будьте приветливей ведь проверяльщики такие-же люди как и мы с вами. Соглашайтесь со всеми недостатками и Обещайте, обещайте их исправить!!! На первом этапе для вас важно Получить разрешение, а уж затем, простепенно исправите то, что сможете.

И что значит, то се, то это не проходим? Составьте четкий список требований. И к следующему разу, когда они появятся, выполните хоть какие-нибудь, простые из этого списка. Обьясните и в живую покажите, что все их требования "постепенно" выполняются. Отправлено 12 October - Вообще, поверьте, те же ветеринары реально заинтересованы в открытии "качественных" мясных магазинчиков со "зговорчивыми и адекватными" хозяевами.

Отправлено 14 October - Отправлено 15 October - Отправлено 16 October - Какие должны быть рабочие зоны и квадратура? А вариант продажи фасованой охлажденки на подложке мяса пойдет как думаете? Отправлено 17 October - Место для приемки тушного мяса. Смахивает на реализацию мяса в сетевых магазинах?

Отправлено 18 October - Какое мясо будет продаваться в вашей мясной лавке, свежее охлажденное или мороженное - это практически не важно, хотите верьте, хотите нет! Все зависит от того, есть ли вообще в вашем городе доступ к свежему мясу поселки, близ лежащие к вашему городу деревни и т. Если есть, торгуйте свежим как и все.

Если нет, то и ваши конкуренты будут торговать мороженным. Это вам так, для размышления Отправлено 19 October - На мой взгляд тут существует несколько вариантов развития событий хотя возможно их гораздо больше: Или они не акцентируют особого внимания на каких- либо мясо-продуктах пользующихся спросом и качественным ассортиментом.

По конкурентноспособным или "Не Много" заниженным, чем у них ценам Сие подход приветствуется в самом начале раскрутки. Но, только в начале. Далее ценники влепите как у всех, а то и больше. Вы "выигрываете" весьма скудным, но довольно Качественным ассортиментом по Достаточно Низкой, чем у конкурентов цене Что в перспективе, очень плохо способствует дальнейшему развитию. В общем, если пока других вариантов, кроме подложки нет, а этим бизнесом заняться очень хочется и ""Есть Дальнейшая Перспектива Расширить Свой Ассортимент"".

Изучайте ближайший рынок конкурентов Все магазины, точки и т. После детального рассмотрения ассортимента, цен, политики продаж ваших соседей думаю вам и так станет ясно: Выгодно это будет или нет. Отправлено 20 October - Если вы решили покупать оборудование самостоятельно, вам понадобятся морзильный прилавок от 2 тыс. Вам также понадобятся набор ножей, топор для рубки мяса и униформа для сотрудников передник и головной убор и, наконец, вывеска вашей фирмы. Всё это вместе обойдётся вам приблизительно в 3 тыс.

Если доставку мяса осуществляете вы, а не компания-поставщик, вам понадобится ещё около долларов ежемесячно, чтобы нанять транспорт. Подбор сотрудников играет немалую роль в формировании репутации вашей фирмы. Для одного магазина хватит одного продавца и двух квалифицированных мясников с зарплатой долларов. Пожалуйста, введите ответ цифрами: Исследования рынка перед открытием мясной лавки. Понравился этот образец бизнес плана? Поставьте свою оценку этому примеру бизнес-плана, а именно - Бизнес на продаже мяса — открытие мясного магазина, проголосуйте за лучший - это анонимно и всем сразу видно.

Может есть чем поделиться и дополнить? Пока никто не голосовал. Leave This Blank Too: Do Not Change This: Вы можете подписаться на наши рассылки, для этого введите Ваш адрес электронной почты: Добавить сайт в избранное. Если Вы хотите разместить свою информацию в этой или другой статье - обращайтесь , обсудим. Как открыть прибыльный магазин автомобильных запчастей Бизнес план "Магазин для художников" Бизнес план "Магазин стройматериалов" Что нужно учесть при составлении бизнес плана "Студия фото" Бизнес план "Страусиная ферма" Бизнес план "Автостоянка" Бизнес план "Очистка ванн": Категории всех бизнес планов.

Самые просматриваемые, лучшие бизнес-планы. Как открыть мини пекарню. Открываем интернет магазин Дропшиппинг. Как открыть аптеку, с чего начать медицинский, фармакологический бизнес? Как открыть ларек с шаурмой: Бизнес на кофейных автоматах.

Как открыть фитнес клуб? Как открыть прибыльный автосервис, СТО. Бизнес план кальянной комнаты: Как открыть бизнес на переработке шин. Как открыть клининговую компанию.

Бесперебойные поставки свежей продукции – залог успеха работы магазина мяса. Кто может быть вашими поставщиками мясного сырья? 24 февр. г. - был бытакой магазин - брал бы мясо там. так как реально то что продают в спец магазинах и отделах - либо не свежее, либо не то что. 21 окт. г. - Всем привет, я собираюсь открыть розничную точку по продаже свежего мяса(охлажденка), планирую снимать площадь в продуктовом.

Найдено :

Случайные запросы