Как открыть кальянную: сколько стоит и что нужно по закону

Тем не менее, многие парламентарии считают, что нужно принимать необходимые меры для предотвращения курения табака посредством кальяна. В нашей стране проводились многочисленные рейды по кафе и ресторанам, целью которых было выявление незаконной продажи курительных смесей и употребление кальяна.

Антитабачный закон запрещает курение в общественных местах, но предпринимателям удается находить лазейки для легализации кальяна.

Владельцы кафе и ресторанов, которые хотят предоставлять своим клиентам такую услугу, как курение кальяна, все же имеют несколько выходов из сложившейся ситуации:. Сегодня эксперты Общественной палаты хотят увеличить штрафы за курение табачных кальянов в общественных местах до тыс.

В России таких заведений не так уж много. Организовав бизнес такого плана, можно получать неплохую прибыль и окупить вложенные средства за короткий промежуток времени. Для того чтобы открыть кальянную с нуля, нужно собрать все необходимые для этого документы.

Что входит в этот пакет? Сколько стоит лицензия на алкоголь? Наша статья ответит на любые вопросы. Индивидуальное Предпринимательство или Общество с Ограниченной Ответственностью? Преимущества и недостатки данных форм регистрации. Для открытия подобного предприятия вам необходимо зарегистрировать свой бизнес.

Для этого понадобится не менее месяца времени и 20 тыс. Если в ваших планах открытие кафе—кальянной, то для соблюдения всех норм закона Российской Федерации лучшим вариантом будет регистрация сразу двух субъектов предпринимательской деятельности.

Один будет заниматься кальянной, а другой — кафе, из которой в кальянную будут приносить напитки и легкие закуски. Далее нужно будет определиться с налогообложением. Создаются закрытые клубы, члены которых при первом посещении должны заполнить специальную анкету, в которой указано, что клиенты предупреждены о вреде курения кальяна.

И платят посетители не за заказ кальяна, а за посещение клуба. Прежде всего, это помещение. Зал, в котором гости будут курить кальян, должен быть оборудован хорошей системой вентиляции. Обязательное требование — обеспечение пожарной безопасности. Наличие мощной вытяжки и системы дымоудаления — обязательное условие для открытия кальянной.

Площадь кальянной выбирается исходя из возможностей и пожеланий предпринимателя. Если планируется открыть кафе в отдельно стоящем здании, то оно должно находиться в спокойном, тихом месте. Люди приходят в кальянные для того, чтобы расслабиться и отдохнуть. Для удобства посетителей помещение должно быть разделено на отдельные зоны, отгороженные друг от друга.

Размер одной зоны не должен превышать 8 — 10 кв. Неплохо, если в каждой комнате будет отдельный санузел. Не стоит забывать и об одной—двух больших комнатах — для многочисленных компаний. Все места для курения должны отвечать требованиям российского законодательства относительно мест для курения. Прежде чем искать помещение и закупать оборудование, следует провести анализ конкурентов, определить целевую аудиторию и ее потенциальный объем, уровень спроса на услугу и сформировать стартовый ассортимент и меню кальянов, а также дополнительных услуг.

Также следует изучить конкурентов, которые присутствуют на рынке, выяснить, что они предлагают клиентам, проанализировать их плюсы и минусы, составить свой аналитический и маркетинговый прогноз деятельности, который поможет обойти конкурентов. Чтобы понять выгодно ли открытие кальянной самостоятельно на конкретных условиях месторасположение, регион, уровень конкуренции, затраты , следует составить бизнес-план, где будут учтены все возможные затраты и просчитана потенциальная прибыль и срок окупаемости кафе-кальянной.

Открывая кальянную, следует заранее подготовить предложение для клиента. В основном, в таких заведениях не только курят, но и проводят досуг. Этому поспособствует предложение поиграть в приставку или настольные игры, посмотреть фильм или спортивную трансляцию на большом экране, послушать живую музыку. Это зависит от концепции заведения. Чтобы рассчитать рентабельность вложений, срок окупаемости кафе-кальянной, надо понять, что будет составлять основной заработок владельца.

Лишних дополнительных услуг в кальянных не рекомендовано вводить, иначе большинство клиентов уйдут к конкуренту или будут готовить кальян дома. Чтобы открыть кальянную, обязательно надо зарегистрировать свою деятельность. При регистрации индивидуального предпринимателя укажите вид деятельности в соответствии с ОКВЭД — Регистрировать или получать лицензии на продажу табака не нужно, однако качество продукта должно быть сертифицировано поставщики должны предоставлять сертификат.

Потребуется зарегистрировать в налоговых органах кассовое оборудование для оплаты услуг и товаров. Поскольку бизнес-идея основана на предоставлении услуг по курению кальянов, необходимо предусмотреть для открытия такого заведения следующее оборудование:.

Отметим, что кальяны должны быть недорогими, но практичными. Ведь цель — продать максимум за рабочий день вечер. Наиболее удачные торговые марки кальянов, которые используют популярные лаундж-кафе:. Они долговечны, качественны в сборке, красиво оформлены, и цена у них демократичная.

Общая стоимость кальянов при мелкооптовой закупке составит тыс. Кальянную лучше располагать в центре города, в месте скопления развлекательных заведений. Она вряд ли будет актуальна на окраине или за городом, туда не поедет клиент и не зайдет случайно.

Если у вас нет возможности открыть кальянную комнату в процветающем ресторане или кафе, то вы смело можете открывать свое собственное заведение. Подробно изучите как составить бизнес план кальянной. Первым делом нужно найти подходящее помещение. Площадь зависит от личных предпочтений. Если следовать рекомендациям успешных бизнесменов, то лучше всего рассматривать помещения, не меньше — кв. Желательно, чтобы был отдельный вход. Следующие требования практически не отличаются от требований для открытия заведения общественного питания.

Именно в кальянных кафе особое внимание нужно выделять вентиляции и пожарной охране. Оборудование должно быть высокого класса, так как оно должно справляться с непрерывным потоком дыма.

Перед открытием заведения пожарная инспекция будет все тщательно проверять, и если будут малейшие отклонения, то кафе не откроется до их устранения. После выбора достойного помещения, необходимо задуматься об оформлении интерьера.

Атмосфера должна быть уютная и успокаивающая, ведь люди приходят в кальянное заведение для того, чтобы расслабиться. Для того чтобы гости чувствовали себя комфортно, лучше всего разделить заведение на несколько зон, которые будут отгорожены друг от друга. Приблизительный размер одной зоны — кв. Таким образом, гости не будут друг другу мешать своими разговорами и смогут по-настоящему расслабиться.

Но, не стоит забывать про большие компании. Для них также нужно подготовить несколько зон для общения. Стены должны быть выкрашены в спокойные пастельные цвета и дополнены необычными и красивыми предметами интерьера. Освещение лучше выбирать не очень яркое, а слега приглушенное.

Касательно мебели, то лучше отдать предпочтение мягким диванчикам, на которых клиенты смогут расслабиться. На аудиосистеме лучше не экономить. Фоновая музыка должна звучать не слишком громко, но качественно. Посетители должны чувствовать себя комфортно во время разговора, а не перекрикивать друг друга. Обязательно не забудьте про кассовый аппарат. Все чеки должны проходить только через него. Не экономьте на данном оборудовании. Кассовый аппарат должен быть простой в использовании для того, чтобы сотрудники с легкостью могли в нем разобраться и не наделали ошибок.

Следует рассматривать кальяны высокого качества, стоимость которых будет в пределах — рублей. Табак или курительные смеси также должны быть надлежащего качества. Ни в коем случае они не должны горчить при курении или отдавать неприятный запах. Покурив один раз такой кальян, посетитель уже никогда не вернется в заведение.

Помимо кальянов, следует закупить несколько дополнительных колб, чашек и трубок. Кстати говоря, помимо обычных трубок для курения, нужно еще закупить специальные охлаждающие трубки. Это сделает кальян более насыщенным. Интерьер можно дополнить различными восточными безделушками. Тематические подушки с восточным узором, картины данной тематике и ковры. Это не только для удобства посетителей, но и для создания приятного впечатления от заведения.

Персонал — это еще один очень важный фактор. От качества обслуживания в вашем заведении зависит количество клиентов и их общее впечатление. При подборе персонала в первую очередь нужно обращать внимание на внешний вид человека и его манеру разговора.

Если на собеседование он пришел аккуратно одетым и причесанным, то и в работе он будет стараться выглядеть безупречно. Манера разговора также очень важна, так как сотруднику постоянно придется контактировать с клиентами: Сотрудник должен быть вежливым с клиентом при любой ситуации. Он всегда должен улыбаться, но при этом не должен быть навязчивым. Чрезмерное внимание и навязчивость может только отпугнуть клиента. Очень важны знания сотрудников.

Они должны досконально разбираться в кальянах и табаках. Обычно, клиент не знает, какой вкус кальяна выбрать, поэтому описывает все в общих чертах. Сотрудник должен, исходя из полученных данных, предложить гостю наиболее для него оптимальный вариант.

Перед началом работы весь персонал должен пройти обучение. Как проводить собеседование при приеме на работу. Далее мы рассмотрим сколько стоит открыть кальянную, подсчитаем приблизительные затраты, это поможет составить вам собственный бизнес-план кальянной. Как правильно составить бизнес-план самому. Если у вас нет собственного помещения, в котором можно открыть заведение, или нет средств на его покупку, то вам придется его арендовать.

Приблизительная стоимость аренды кв. Вам необходимо будет нанять рабочих, которые смогут сделать косметический ремонт помещения.

Также, если вы самостоятельно не сможете придумать дизайн интерьера, то придется потратиться на услуги специалиста. Эти затраты также включают в себя покупку мебели, декора и прочих атрибутов. Приблизительная сумма затрат по данной статье — тыс.

В этом случае лучше не экономить. Как уже было сказано, лучше всего приобретать качественные кальяны известных фирм. Их количество зависит от количества столиков в вашем заведении и ожидаемого количества посетителей. Кальяны закупать стоит с запасом. Следует рассчитывать, что за маленьким столиком может понадобиться кальяна, а за большим — до 6. Приблизительная сумма затрат — 60 — 70 тыс. Это обязательные атрибуты каждого заведения. Пожарная инспекция не разрешит вам работать, если у вас не будет в наличии несколько огнетушителей.

Они должны быть размещены в зале для гостей, на кухне если она имеется и в подсобных помещениях. Приблизительная сумма затрат — 10 тыс. Не стоит экономить на данной статье. Табак лучше всего заказывать у импортных производителей, которые на рынке подобной продукции функционируют не первый год.

Для того чтобы заказать качественные расходные материалы, лучше всего проконсультироваться у специалистов.

Содержание2 Как открыть небольшую кальянную с нуля: от идеи к бизнес-плану3 Видео: как открыть кальянную (отзыв предпринимателей)Открытие кальянной — это определённый труд и серьёзные затраты, но. Кальянный бизнес — где разместить кафе-кальянную. Дело в том, что многие кафе и рестораны уже предлагают кальян и имеют специально оборудованное для этого место. Или, по крайней мере, заинтересованы в этом.  Какой бизнес на дому лучше открыть. 20 идей домашнего бизнеса. Бизнес-проекты для малого бизнеса. Варианты бизнес-проектов подходящие малому бизнесу. Именно по этой причине открытие заведения с кальянами станет отличной бизнес идеей, а при грамотном подходе к организации сможет приносить неплохие деньги. В данной статье будет рассмотрен и изучен бизнес план кальянной. Преимущества кальянного бизнеса. Популярность среди потребителей.  А теперь самое время рассмотреть, как открыть кальянную с нуля, чтобы сопоставить расходы с возможными доходами и рассчитать окупаемость проекта. Подготовительные мероприятия. Первое, с чем необходимо определиться при желании открыть кальянную – место реализации проекта. Проще всего сделать это на территории популярного ресторана.

Как открыть кальянную с нуля: бизнес-план, расчёты затрат, отзывы предпринимателей

В дополнение курить только один кальян не интересно большинству посетителей, им нужны дополнительные услуги, и это в первую очередь хотя бы напитки и сладости, не говоря уже о полноценном меню. Но в связи с принятым законом имеются некоторые ограничения на организацию своей кальянной, однако формат заведения может быть различным в зависимости от выбранной стратегии.

Для начала стоит провести регистрацию субъекта предпринимательской деятельности, для того, чтобы была возможность пользоваться упрощённой системой налогообложения, следует выбрать форму индивидуального предпринимателя или общества с ограниченной ответственностью - физическое и юридическое лицо соответственно.

Для регистрации может потребоваться до 20 тысяч рублей в случае оформления юридического лица и до месяца времени. Важно выбрать правильный классификатор экономической деятельности. Лучше всего в данном случае подходит определение ОКПД 2 Нужно отметить, что если планируется зарегистрировать кальянную в кафе, то в некоторых случаях для соблюдения законности своего бизнеса лучше оформить два отдельных субъекта предпринимательства.

Здесь может быть несколько определений в зависимости от формата работы: Именно для этого организуется дополнительное предприятия - кальянная - которая хоть и будет находиться на территории кафе ресторана или рядом с ним, должно быть изолированно, а напитки туда или еду будут поставлять из кафе ресторана , а не готовить на месте. В настоящее время закон ограничивает курения только табака, но кальян не всегда делается с его использованием.

Существуют электронные кальяны, кальяны на специальных камнях и некоторые другие, не использующие смеси, в состав которых входит табак, их можно курить в общественных заведениях безо всяких ограничений. Поэтому если планируется не предлагать кальяны с табаком, то можно обойтись без подобных юридических ухищрений. Регистрация и открытие своего кафе, ресторана, иного заведения общественного питания в данном случае полностью идентично регистрации заведения общественного питания и без кальяна, и более подробно было рассмотрено в соответствующих статьях.

Многие предприниматели открывают свою собственную кальянную на территории уже работающего ресторана или кафе, принадлежащего другой организации. Для этого, как можно догадаться, нужно иметь дружеские отношения с владельцем такого заведения или предложить ему достаточно выгодные условия сотрудничества. Отдельно кальянная без возможности поесть или выпить практически никому не интересно, кроме, может, самых больших ценителей, которые не могут позволить себе купить качественный кальян. Сотрудничество с уже работающим рестораном, кафе или иным другим заведением общепита позволяет начать свою работу в уже известном месте с большим потоком клиентов, но порою владельцам этих заведений гораздо выгоднее самостоятельно организовать кальянную, чем работать с другим предпринимателем; в связи с этим практически всегда необходимо организовывать своё кафе в дополнение к кальянной.

К помещению кальянной предъявляются примерно такие же требования, но с учётом специфики данного помещения особо пристальное внимание будет уделено пожарной безопасности системы вентиляции. По закону кальянная или иное место, специально выделенное для курения, должно быть оборудовано хорошей вытяжкой, системой дымоудаления и пройти полную проверку пожарной инспекцией. В связи с этим придется запастись терпением для получения всех разрешений, потому что не исключено, что со стороны проверяющих органов будет много претензий.

Многие компании, проводящие монтаж вентиляции и пожарных систем, уже имеют некоторый опыт работы установки систем для кальянных, поэтому есть шанс что грамотные специалисты сразу всё сделают согласно букве закона. Для кальянной будет достаточно небольшого помещения, которые лучше разделить на отдельные маленькие зоны, которые выделяются для каждого конкретного посетителя или компании. То есть в кальянной люди должны быть огорожены друг от друга, находясь по сути в отдельных комнатах.

Это не только благоприятствует созданию атмосферы, но и позволяет более точно удовлетворить требования законодательства о выделении помещений для курения. Каждая комната должна быть размером примерно 10 м 2 , но лучше всего иметь и более просторные помещения для больших компаний. Некоторые кальянные изначально достаточно большие для того, чтобы иметь немалое количество комнат, которые при этом ещё и просторны.

Отсюда рассчитывается общая площадь помещения, которая может представлять собой размерами и одну маленькую комнату, существующую как небольшое дополнение к кафе, и достаточно большое заведение, способная вместить разом много посетителей.

В зависимости от размеров помещения будет различаться и стоимость установки вентиляции и дымоудаления. Она складывается из многих параметров, которыми могут быть дополнительно автоматизация, увлажнения, кондиционирование, осушение, видеонаблюдение и многое другое.

Для квадратных метров полный комплекс проектирование, монтажа и приобретения дополнительных устройств с последующей установкой может обойтись в сумму, примерно равную тысячам рублей.

Значительно увеличить или, наоборот, сократить расходы может наличие или подготовка таких систем в кафе, с которыми придётся просто установить соединение и коммуникации, а не проводить полноценную установку. В установку также стоит вписать покупку и монтаж аудио системы, ведь без звукового сопровождения не может обходиться ни одна кальянная, да и общественное заведение вообще. Кальянная для того, чтобы пользовалась популярностью у посетителей, имеет собственный антураж и воссозданную атмосферу арабских стран.

Впрочем, тематика заведения может быть любой, главное, чтобы внутри помещения было комфортно и нравилось посетителям. Если планируется работа с каким-либо рестораном или кафе, обычно кальянная выдержана в том же стиле, что и заведение партнёра. Если организовывается собственный ресторан с кальянной, что лучше оба заведения сделать как одно, выдержанные в одинаковой стилистике.

Если не имеется художественного таланта или опыта в планировке помещений, то лучше обратиться к профессиональным дизайнерам, которые смогут создать проект интерьера, отличающийся эргономичностью, выдержанное атмосферой, эстетической привлекательностью и психологическим подходом к обустройству помещения.

В данном направлении услуги дизайнера могут очень сильно повлиять на конечный вид заведения, что положительно скажется на его привлекательности для клиента. Стоимость дизайн-проекта может быть различной в зависимости от предлагаемого пакета услуг, но минимальная стоимость составляет примерно 90 тысяч рублей за м 2.

Дизайнеры создадут технический план и проект расположения мебели и прочих элементов интерьера, по которым можно будет провести дальнейшее оборудование помещения. Сюда относятся внутренняя отделка, закупка и размещение мебели, украшение и прочие мелкие работы.

Стоимость закупки мебели трудно посчитать, потому что можно купить как и совершенно недорогие изделия, так и изделия элитного класса, стоимость которых превышает все остальные статьи расходов.

Вместе с аудио техникой, компьютером, кассовым аппаратом и вспомогательным оборудованием обустройство кальянной можно обеспечить примерно за тысяч рублей, за эти деньги на м 2 можно разместить более или менее нормальную мебель и украшения.

Некоторые предприниматели организовывают в целях воссоздания арабского антуража даже шатры, которые являются отдельными комнатами для посетителей. Какие-либо дополнительные устройства и приспособления могут значительным образом сказываться на цене проекта, поэтому цифра в тысяч рублей весьма условна.

Как уже было отмечено, для кальянной нужно предоставить несколько дополнительных услуг. Поэтому помимо курения кальяна предлагаются напитки, хотя бы чай и кофе, некоторые лёгкие закуски, в случае работы ресторана - полноценное меню, но вся пища и напитки должны проходить через кассу сотрудничающего кафе или ресторана, и готовится она там же.

Помимо меню могут быть предложены в кальянной и некоторые другие услуги, например, предоставление настольных игр, карт и шахмат, иногда даже проведение конкурсов, а в случае общего помещения, ориентированного на атмосферу ближнего востока, на общей сцене девушки могут даже танцевать соответствующие танцы. Кальянная - это место тихого и спокойного отдыха, с определенной атмосферой расслабления и спокойствия, люди ждут приглушённого света и тихой музыки. Кальяны по сравнению со всеми остальными статьями расходов потребуют от предпринимателя не столь много вложений, хотя, конечно, есть экземпляры, которые имеют необычную форму или вообще являются дизайнерским уникальным решением и поэтому стоят немалых денег.

Самый дешёвый кальян можно купить примерно за одну тысячу рублей, но это будет небольшое изделие, курением через которое сложно насладиться, поэтому в кальянной закупаются нормальные экземпляры стоимостью от трёх тысяч рублей. Редкая компания заказывает сразу два кальяна, обычно он курится по кругу последовательно каждым человеком, но всё же лучше располагать двумя-тремя запасными кальянами к тем, что рассчитаны на каждую комнату.

Многие предприниматели, обратив внимание на растущую популярность, решают открыть собственную кальянную. С чего надо начинать, какова последовательность действий? Предприниматель, решивший заняться этим видом бизнеса, должен осознавать, что на его пути будут определённые сложности. Все дело в законе о запрете курения, поэтому открыть кальянную в заведении общественного питания очень тяжело.

Но есть несколько вариантов обхода этого запрета. Например, предложить своим посетителям кальян без содержания никотина. Существует множество типов курительных смесей, выполненных на основе фруктов, молока, вин и пр. Такой подход позволит и закон не нарушить, и предоставить эту популярную услугу своим гостям. Кстати, надежда на то, что можно каким-то образом обмануть контроль, весьма призрачная, и овчинка в этом случае не стоит выделки.

Санкции за нарушение запрета на курение представляют собой немалые суммы. Ответить на вопрос, сколько стоит открыть заведение, достаточно сложно. Необходимо учесть множество критериев, влияющих на объём затрат. В основные финансовые затраты можно внести: Выше приведены основные затраты, надо быть готовым и к другим расходам. Во много это зависит от формата и масштаба будущего заведения. Если речь идёт об открытии одного заведения, то можно оформить ИП, если о сети кальянных, то необходимо оформить ООО.

Одним из ключевых моментов в открытии кафе является его местоположение. Именно оно во многом определяет посещаемость. Надо быть готовым к тому, что цена за аренду помещения в центре города может быть выше цены в более спокойном районе. Но предприниматель должен быть готов к стоимости аренды примерно в 1 рублей за метр.

Имеющимся бюджетом следует распоряжаться грамотно. Следуя расчётам, изложенным в бизнес-плане, получится избежать лишних растрат. Просчитаем, сколько придётся вложить денег в организацию кальянной. Средняя стоимость кальяна — руб. Поток клиентов в кальянной на 10 зон будет доходить до 20—30 человек в день. Дополнительные услуги при расчёте не учитываются. Рассчитаем прибыль при работе заведения 28 дней в месяц. Даже если считать по минимуму, ежемесячный доход будет варьироваться на уровне тыс.

Предельные расходы на 1 кальян — руб. В нашем примере себестоимость продаж за 28 дней будет равна тыс. Таким образом, капиталовложения в кальянную на 10 кальянов окупаются через 6—8 месяцев. Через год работы можно рассчитывать на устойчивую прибыль, несмотря на ежемесячную необходимость выплат зарплаты сотрудникам, покупку сырья, аренды помещения, коммунальные услуги и прочие расходы.

Важный показатель — это проходимость. Для кальянной его можно рассчитать исходя из требований к заведениям среднего ценового диапазона. Можно за основание взять количество проживающих или работающих в шаговой доступности от точки людей. Но повторимся, это теоретическая цифра. Для работы в баре-кальянной, необходимо подобрать соответствующих работников.

К выбору сотрудников нужно отнестись со всем старанием. Малоопытный работник может запросто испортить вечер гостям и тем самым создать не лучшее впечатление о заведении. Хороший кальянщик не только знает все тонкости процесса, но и внешне соответствует духу заведения.

Тут тоже нет единого ответа. Кто-то нанимает персонал через знакомых, кто-то через кадровые агентства. Нанимая людей, необходимо помнить о наличии у них санитарных книжек и периодически организовывать прохождение медицинского осмотра. Если среди нанимаемых будут иностранные граждане, то им обязательно иметь разрешения на работу. Штраф за использование труда мигрантов без соответствующего оформления может достигать до за одного нелегала.

Можно сказать, что месячный фонд заработной платы бара может составить сумму порядка тысяч рублей. К ней необходимо добавить обязательные платежи в пенсионный фонд.

Это прибавит почти треть к обозначенной сумме.

Перейти к разделу Как открыть кальянную по закону - Открывать ресторан, кафе, бар, в котором посетителям будет подаваться кальян с табаком,  ‎Что происходит в · ‎Бизнес-план кальянной · ‎Документы. 28 мар. г. - Идея бизнеcа: как открыть кальянную. «Кальянный» бизнес можно назвать одним из перспективных и новых направлений в сфере. 25 нояб. г. - Открыть свою кальянную не так уж и сложно, как многие думают. Готовый бизнес план кальян бара — вот решение проблемы.

Найдено :

Случайные запросы