Франшизы кофеен. Преимущества и подводные камни

Расходные материалы — кофе, сахар, сливки, молоко, брендированные стаканчики, термокружки, крышки, салфетки, сиропы, одноразовые тарелки и ложки.

Однако помимо непосредственно кофе в меню ресторана имеются основные блюда фирменные в лепешке с разными начинками, бургеры, манты, картофель фри, самса. Это место, где можно не только взбодриться вкусным напитком, но и перекусить. Такие рестораны могут располагаться на фудкортах в торговых центрах , их можно открывать на улице, вблизи остановочных комплексов, на вокзалах и автовокзалах.

За счет низких цен кофе стоит руб. Эти заведения также продают напитки на вынос, формат этих заведений больше понятен для большинства.

Проще говоря, эта та же шаурма, только в более цивилизованном виде. Основатели взяли известный большинству продукт, усовершенствовали его, создали символику и фирменный стиль, соорудили приятные павильончики.

Посетители — люди, оказавшиеся неподалеку и желающие перекусить. Но в этом случае больше вариантов размещения, поскольку будет работать и реклама в виде указателей, стендов, промоутеров.

Если за одним кофе мало кто специально пойдет, то у напитка в составе полноценного обеда гораздо больше шансов, тем более, что в заведении можно присесть и отдохнуть от дороги. Помимо оплаты вступительного взноса придется потратиться и на строительство павильона аренду места в ТЦ , а также оборудование кофемашины, раздаточная линия, витрина, меню и др. В Coffee Like также предлагают напитки на вынос.

Летом лучше расходятся охлаждающие напитки — фруктовые коктейли, мохито. В классическом варианте присутствует кофе разные разновидности и объем и чай. Заведение представляет собой кофе-бар, располагаться может в торговых и бизнес-центрах, а также в других местах, например, в развлекательных центрах.

Арендуется место, устанавливается стойка. Покупатели — в основном молодежь, студенты, офисные работники, предприниматели, а также другие посетители. Располагаться заведение должно в проходимом месте, желательно на входящем потоке в здание или на этаж. Есть вариант поставить отдельно стоящую стойку на улице и продавать кофе без зала ожидания.

Такой формат лучше использовать в местах отдыха популярных городских парках, скверах, на катках , а также в центральной части городов, особенно мегаполисов. Первоначальные расходы минимальные — на стойку и оборудование для приготовления кофе кофемашину и кофемолку. Сырье покупается местное, система учета находится в облаке. Франшиза кофе с собой GO! Места продажи кофе располагаются в торговых и бизнес-центрах, в кинотеатрах, в развлекательных местах, вузах, офисных зданиях.

Рабочее место располагается за стойкой. Также можно открыть павильон на улице, напиток востребован на массовых мероприятиях и на оживленных улицах. Можно расположиться по соседству с киоском быстрого питания, который не может предложить клиентам настоящий зерновой кофе. Компания не предоставляет стойки, она разрабатывает только чертежи, по которым франчайзи их изготавливает.

Далее идет процесс ремонта и оформление разрешительных документов. С момента заключения договора до запуска кофейни обычно уходит от месяцев. В соответствии с фирменным стилем сеть регламентирует интерьер и внешний вид здания и предоставляет контакты поставщиков мебели, посуды и оборудования, включая поставщивов профессиональных кофемашин, холодильных витрин для кондитерских изделий и т.

У определенных поставщиков в большинстве случаев происходят и закупки кофейных зерен. Такое правило помогает сетям соблюдать единство вкуса кофе во всех точках сети. Некоторые сети имеют собственное обжарочное производство, а также кондитерский цех. Содержание меню либо полностью, либо частично определяет франчайзер. Здесь стоит отметить, что меню кофейни не состоит исключительно из кофе.

Еще один ключевой пункт сотрудничества — персонал. Обучение сотрудников и самого франчайзи может длиться не одну неделю. Причем внимание уделяется не только квалификации, но и психологической подготовке.

Работа в кофейне — это работа с людьми. В связи с этим постулатом некоторые сети учат своих официантов предугадывать желания своих клиентов. Взглянув на гостя лишь раз, сотрудник должен понять, что тому можно предложить ,и к какой ценовой категории будет относиться это предложение.

Контроль качества сервиса, а также соблюдение всех стандартов сети, франчайзеры стараются проводить регулярно, начиная с момента запуска кофейни. Обычно на открытие новой точки выезжает группа специалистов, которая может вести сопровождение в первые дни открытия. Обязательно в стандартный пакет должна входить маркетинговая поддержка, включая макеты печатной продукции, помощь в проведении промоакций, стратегию продвижения в социальных сетях. Кроме того, франчайзер должен предоставить партнеру готовый сайт и разместить информацию о филиале на головном ресурсе.

К минусам работы по франшизе можно отнести полную зависимость франчайзи от головной компании, что по признанию некоторых из них становится тяжелым бременем как в финансовом, так и в моральном плане. Франчайзеры строго предписывают своим кофейням определенных поставщиков, сменить которых ради более низкой цены никак нельзя. Головной офис может отдавать постоянное предпочтение одним-единственным производителям оборудования, даже если стоимость их продукции во много раз дороже среднерыночных.

Кроме того, многие сети с известными брендами проводят очень строгую процедуру контроля соблюдения сетевого регламента, выдержать которую могут не все.

Компания имеет внутрисетевой рейтинг, а за постоянные нарушения владельцев кофеен штрафуют на сумму от тыс. К подводным камням можно отнести и факторы, связанные с ситуацией в стране. В частности с недавнего времени в России под запрет попало курение в кафе, из-за чего кофейни потеряли долю курящих клиентов. Во-вторых, рестораторы столкнулись с увеличением арендной платы. Сильнее всего кризис сказался на зарубежных брендах, которые в конце года столкнулись с ростом цен на сырье.

К примеру, австрийский бренд Coffeshop Company был вынужден сменить большую часть иностранных поставщиков сырья на российских. Исключение коснулось лишь фирменного кофе, на котором держится марка.

В результате сети пришлось притормозить свое развитие и более тщательно заняться оптимизацией издержек, выбором партнеров и площадей. Несмотря на то, что рынок кофеен в России еще далек от насыщения, стационарные кофейни начинают все больше испытывать конкуренцию со стороны мини-кофеен и мобильных кофеен. Полноценными соперниками экспресс-кофейни и кофейни классического формата станут вряд ли.

Дело здесь даже не в скорости услуг и более низкой цене, а в разной философии. Понимая это, многие сети уже сейчас развивают точки экспресс-обслуживания. Чтобы стать партнером одного из известных брендов, иметь нужное количество средств порой бывает недостаточно.

Сети стараются сотрудничать с опытными рестораторами с хорошей деловой репутацией. Компания может навести справки на родине претендента и проверить его на наличие судимости.

Второе требование — помещение. Франчайзи придется предложить компании варианты, которые соответствуют общей концепции и нормам.

Для обычной кофейни уличного формата лучше всего подойдет помещение на первом этаже здания с отдельным входом и большими витринами. Заведение должно иметь отопительную систему, санузел, водоснабжение, электричество от кВт в зависимости от формата , а иногда и систему вентиляции. Для пожарной безопасности помещение оборудуют вторым выходом, а загрузка товара по нормам СанПиНа не должна производиться со стороны подъездов жилого здания.

Иногда также регламентируется высота потолков, которая должна составлять не менее 2,,8 метров. Размещаются кофейни в основном на оживленных улицах и магистралях, в крупных деловых и торговых центрах в фуд-кортах ТЦ. Удачным местом станет соседство с крупными транспортными развязками, метро, аэропортами, кинотеатрами, университетами, фитнес-центрами и другими генераторами трафика. Требования франчайзеров могут распространяться также и на города. Пример представлен в этом видео:. Особенности работы по франшизе заметны уже на начальном этапе, когда франчайзер готов делить с новым партнером все трудности и проблемы.

Но, опираясь на опыт старшего в плане ведения бизнеса партнера, удается быстрее понять схему работы и вникнуть в систему. И проблемы, и плоды успеха франчайзер делит с партнером. Спрос на кофе провоцирует не только рост предложений, но и конкуренцию. Выбиться в лидеры самостоятельно без известного бренда, имя которого написано над вашим заведением, совсем непросто. Среди особенностей франшизы существуют не только преимущества, но и недостатки. Один из них — проблемы у владельца бизнеса.

Если у франчайзера возникают трудности, то они отражаются и на мелком предпринимателе. Не придется заново зарабатывать репутацию у клиентов, если вы заручились поддержкой франчайзера.

Это уже сделано за вас. Франчайзер гарантирует закупку высококачественных зерен уже у проверенных поставщиков. Это помогает создать положительный образ. Стоит покупателю убедиться в качестве продукции, как он будет возвращаться к вам снова и снова за чашечкой любимого напитка. Кроме огромного желания расти, развиваться и вести свой кофейный бизнес к успеху, необходима немалая сумма. Убедитесь, что вы сможете соответствовать требованиям франчайзера в финансовом плане.

Сумма инвестиций разнится в зависимости от популярности бренда , с которым планируется сотрудничать. В среднем она составляет от 12 тысяч долларов. Для окупаемости бизнеса понадобится приблизительно от 1,5 года до 2,5 лет.

С чего начать овцеводство? Как успешно развить сельское хозяйство? Особенности бизнеса — открываем магазин детской одежды. В рентабельности работы по франшизе сомневаться не приходится. Франшиза на российском рынке становится постепенно понятием привычным. Что же касается кофейного бизнеса, то у него большие перспективы.

Для тех, кто давно планирует открыть свой небольшой бизнес, работа по франшизе привлекает. Это не только выгодно, но и надежно. Вероятность подводных камней на пути к успешному бизнесу на кофе минимизирована.

Весь спектр услуг по открытию Общепит.Популярные форматы! Роялти 0%! звони! «Тайм-Кофейня». Многообещающий бизнес для начинающих. На официальном сайте указан гарантированный срок окупаемости до 6 месяцев. Заинтересовавшимся франчайзи предлагают полную поддержку в организационных и рабочих моментах.  Traveler’s Coffee. Уверенно чувствует себя на российском рынке франшиза родом из Новосибирска. Первая кофейня открылась здесь в году. Целью компании стало продвижение элитных сортов кофе. Тогда как франшиза менеджмента позволяет вам стать владельцем бизнеса. Как открыть кофейню по франшизе? В настоящее время наблюдается активный рост сети общественного питания. Самый большой прирост можно видеть среди заведений фаст-фуда и кофеен. При открытии кофейни по любой из франшиз владелец нового места не имеет права на реализацию своих возможностей в интерьере или при составлении меню.

Почему дешевые франшизы на «кофе с собой» не работают

Вы можете изменить настройки cookies в своём браузере. Входя в раздел Мой профиль, вы принимаете Условия использования сайта. Самые новые Самые дешевые Самые дорогие Вид списка: Все объявления Бизнес и услуги Продажа бизнеса - кофейня франшиза.

Обычные объявления Найдено 38 объявлений. Найдено 38 объявлений Хотите продавать быстрее? Своя - Кофейня бизнес , франшиза. Киев, Оболонский 30 май. Открой свою бизнес кофейню, франшиза! Киев, Оболонский 29 май. Запорожье, Днепровский 29 май. Днепр, Амур-Нижнеднепровский 29 май. Откройте свою бизнес мини-кофейню, франшиза franchise! Киев, Дарницкий 28 май. Киев, Дарницкий 27 май. Открой свою бизнес мини-кофейню, франшиза franchise! Свой бизнес - кофейня, франшиза franchise. Киев, Днепровский 25 май.

Своя - Кофейня бизнес , франшиза! Свой бизнес - Кофейня, франшиза franchise! Вместе с кофейней в наборе идет автомат по продаже мороженого и прохладительных напитков. Пишем владельцу торгового центра: Но так как куча площадей на первом торговом этаже пустует, то логично делаем предположение - надо скидывать цену. Народ отсюда сбегает, потому как не может зарабатывать столько денег, чтобы платить действующую ставку.

В письме арендодателю великодушно предлагаем дать нам - рублей за квадратный метр. Честная ставка в кризисный год! А дальше началась удивительная бюрократия. Проходит день - нет ответа. Два дня, три - тишина. Звоним в отдел аренды. Бизнес стоит, у всех - в том числе и у владельца здания - упущенная прибыль! А они все рассматривают И еще пара дней.

Мы уже тоскливо собирались искать новое место под кофейню, но тут пришел ответ:. Это было в два раза дороже, чем мы хотели. Ну что за ерунда? Мы были на грани все бросить Мы любим конструктивную критику. Если ее не принимать близко к сердцу, можно многое изменить к лучшему. Но только если она конструктивная Вот что нам говорили те, кто критиковал идею бизнеса.

Там же наши ответы. Зачем отдавать деньги какой-то непонятной компании, когда ты сам можешь взять и открыть точно такую же кофейню? Каждый, кто пытался хоть раз по-настоящему заниматься бизнесом, знает, сколько нюансов нужно учесть.

Поэтому в некоторых случаях удобнее купить что-то готовое о разных видах франшизы мы расскажем в одной из следующих публикаций. Особенно если на первом этапе не хочется слишком рисковать и уходить с наемной работы. Да тут ниша занята - у соседнего входа уже стоит подобная кофейня, автоматы кофейные, в буфете кофе-машина стоит Но на то и нужна конкуренция, чтобы бороться за потребителя.

Часто же можно видеть, что рядом стоят продуктовые магазины разных сетей. И вроде все получают прибыль, не закрываются. А все потому, что спрос на продукты питания будет всегда. И кофе в офисах пьют с утра до вечера. В общем, покупатель найдется. Сейчас кризис, никто не будет покупать ваш кофе навынос и пончики. Все будут экономить, пить растворимый. Мол, люди в кризис начинают отказываться от покупки автомобилей, одежды, бытовой техники и других дорогостоящих вещей. Но радовать себя чем-то все же нужно.

Поэтому побаловать себя круассаном и капучино - это довольно дешевый способ поднять себе настроение! Хотя, конечно, гипотеза требует подтверждения. Получилось ли у нас сбить арендную ставку и как за два часа зарегистрировать свой бизнес - об этом в следующем выпуске заметок о наших приключениях на пути к миллиардам. В эфире Радио "Комсомольская правда" журналисты "КП" поделились опытом предпринимательства:. Корреспонденты КП решили на полном серьезе заняться малым бизнесом. И вот что из этого вышло.

Чтобы кофейный напиток всегда был одинаково вкусным, мы придумали универсальную систему описания рецептов. Вы можете выбрать любой дизайн смайликов для Ваших кофейных стаканчиков! Хочешь узнать какой дизайн стаканчика стал самым популярным в нашем городе? О нем до сих пор говорят даже в администрации Каждую неделю мы стимулируем спрос с помощью всякого рода предложений: В ERP-системе для гостей работает постоянная бонусная программа. Готовим макеты - постоянные розыгрыши и акции в соц.

Готовим и внедряем рекламу на баннеры и штендеры. Мотивируем клиентов вернуться к нам. Каждому нашему гостю мы предоставляем бонусную карточку "Постоянного клиента", тем самым подогреваем мотивацию гостям вернуться к нам. Мы то точно умеем развлекать людей в соц. Обучаем наш персонал скрипту продаж. Гости возвращаются за атмосферой! Наше название кофейни говорит само за себя Ну все, хочу коммерческое предложение вашей франшизы!!!

Кофемашина и кофемолка в аренду! Возможность аренды не во всех городах. Как открыть франшизу кофе?

FFC Expert, Франшиза кофейни MY COFFEE - ✓ Несколько вариантов объема инвестиций ✓ Валовая прибыль: 70% ✓ Окупаемость от 5 мес. 9 февр. г. - Открыть кофейню или организовать продажу кофе на вынос — отличное Зачетная попытка скрестить инфобизнес и бизнес на. 13 июл. г. - Окошко с кофе возле офисного центра или небольшая кофейня неподалеку от парка — типичный городской бизнес, который растет в.

Найдено :

Случайные запросы