Всё гениальное – просто: монопродукт с корейскими корнями

Именно от него и пошел тот самый большой паровой пирожок с начинкой из мяса, капусты, лука и специй. Впервые пян-се, как и само его название, привычное уху владивостокца, появилось еще в советские годы в Холмске на Сахалине. Там рецептуру доработали, а в силу того, что на Сахалине проживает много корейцев, вместо обычной капусты туда добавляют корейскую острую маринованную капусту "кимчи". Вот так выглядит пян-се на Сахалине. Среди других вариантов названия этого пирожка в разных регионах страны — пхёнсу, пян-сё, пигоди, пигодя.

Во Владивостоке пян-се получило более широкое распространение, в силу того, что на Сахалине нельзя было получить в то время сертификацию на новую продукцию. И в году сахалинцем Дмитрием Хваном было решено легализовать продажу корейских пирожков во Владивостоке. В году компания ООО "Синэргос" запустила официальную торговлю пян-се на улицах приморской столицы по три рубля за штуку. На остановках общественного транспорта появились узнаваемые точки продаж.

Стойкие женщины, которых не пугает ни мороз, ни метель, достают из специальных контейнеров горячие паровые пирожки, заворачивая их в целлофановый пакетик, к которому прилагаются бумажные салфетки. Продавцы настоящего пян-се — в приметных салатовых фартуках. Так среди всех чебуречных, хот-догов, гамбургеров прижилось и пян-се. Несмотря на специфический узнаваемый запах, его едят везде — на улице не отходя от остановки, спрятавшись в офисе или дома.

Кстати, именно из-за этого запаха среди большинства офисных работников действует строгое правило — не тащить "оружие массового поражения" на работу. Исключением является лишь коллективное поедание пянсешек.

Запах у него тоже специфический. Ежедневно продавцам отгружают около штук пян-се. Торгуют пян-се до восьми вечера, зимой сворачиваются на час раньше. Количество продаж зависит от разных факторов — тут и погода, и наличие студентов в городе, и сезон отпусков. Но наша задача не в том чтобы гнаться за количеством, а в том, чтобы прийти к качеству.

Продают в любую погоду. Всего на производстве пян-се в "Синэргос" работает порядка 20 человек. Но посмотреть, как делают знаменитый пирожок, это как напроситься в космос.

И именно благодаря этому существует тот самый незаменимый вкус, которые не могут повторить другие компании, — отмечает Дробышев. Благодаря шоковой заморозке развезти паровые пирожки по Приморскому краю можно без потери качества. За пределы Приморья пян-се перебралось сравнительно недавно, но уже успело завоевать популярность в Москве, Санкт-Петербурге, Новосибирске, Хабаровске и других городах.

Официально от компании "Синэргос" работают по франшизе представители в Москве, Новосибирске и Хабаровске. Паровые пирожки выпускаются в соответствии с оригинальной рецептурой.

Это самостоятельные предприятия, но мы время от времени контролируем качество продукции, — отмечает представитель "Синэргос". Погода тоже влияет на продажи. Московский представитель при этом расширил линейку — в столице можно попробовать не только "классику", но и пян-се с кимчи, с семгой и вегетарианский.

При этом цена вопроса для москвичей в разы выше по сравнению с Владивостоком — от до рублей. Упаковка пян-се от "Синэргос". Успех пян-се привел к тому, что во Владивостоке продавать корейские пирожки с таким же название стали и другие владельцы стритфуда.

Руководство компании-первопроходца оказалось предусмотрительным и еще в году зарегистрировало свой товарный знак. Именно поэтому на некоторых точках продаж несколько лет назад вместо привычного "пян-се" появилась надпись "пигоди". А вот для одной из новосибирских компаний, решивших выпускать свои пирожки под таким же названием, по решению арбитражного суда в году все закончилось штрафом в размере тысяч рублей за незаконное использование товарного знака.

Также местная владивостокская компания "Экофуд" выпускает свой корейский пирожок, называя его "стимбон", в рецептуре которого все то же мясо, капуста и специи.

Купить пян-се можно и в Шкотово на знаменитой "пирожковой площади", где останавливаются автомобилисты для перекуса. Там их готовят местные жительницы, добавляя в пирожок корейскую морковь. Пян-се для Владивостока стало уже настоящей местной фишкой. Но её качество в зависимости от сезона сильно скачет, и иногда она бывает слишком жёсткой и сухой. Тогда мы покупаем капусту в совхозе на Дмитровском шоссе. Но к некоторым продуктам мы так и не смогли приспособиться, среди таких продуктов — дрожжи, возим их из Владивостока закупаем в Корее.

На местных дрожжах тесто получается не таким воздушным, с провалами. Приправы тоже закупаем в Китае, потому что российских аналогов им попросту нет. Если в качестве места расположения киоска вы выбрали парк, то есть смысл разместить его там, где ходит больше всего людей: В случае с открытием киоска на улицах города важно проверить документы, чтобы не арендовать место в помещении под снос. В Москве три топовых парка: В парке Горького нас пока ещё нет, и зайти в него тяжело, потому что площадки все заняты.

Но мы подготовили проект киоска, надеемся, что он понравится руководству парка. Для того чтобы отправить свой проект, нужно дождаться конкурса, который в этом парке стартует 1 апреля. Стоимость у всех примерно одинаковая — около тысяч рублей летом и тысяч рублей зимой.

Если какой-то отделённый парк, то нужно просчитывать логистику. В идеале — поставить свой киоск на мероприятие, которые летом часто бывают. И по выручке сразу станет понятно, стоит занимать это место или нет. Обычно в популярных парках дневная летняя выручка — 20—30 тысяч рублей, а зимой в десятки раз меньше — 3—5 тысяч рублей. Если вы собираетесь открывать уличное кафе, то в первую очередь нужно проверить все документы, чтобы не оказалось, что здание готовится к сносу.

Нас сносили два раза, один павильон был на Цветном бульваре, который снесли через неделю после открытия. Нужно взять документы, отсканировать или сфотографировать их и отнести всё это начальнику торгового отдела в управу.

Аренда места в парке: При формировании меню важно понять, чем вы будете отличаться от конкурентов и что сейчас популярно. Сначала у нас был только один вид пян-се — классический. Но мы решили, что нам нужно учесть все вкусы. Поэтому добавили ещё одну булочку с мясной начинкой, но более острую с кимчи , рыбную и вегетарианскую. Сейчас ещё запустим корейские пельмени с кимчи, будем подавать их в коробочках с палочками, как лапшу.

Дело в контроле качества: Главного специалиста — технолога — мы привезли из Владивостока. Остальных нанимали в Москве: Важный момент — медкнижки. Мы заключили договор с медицинской компанией, в которой все при приёме на работу проходят медкомиссию. Ставка — 2 рублей, которая вычитается из первой зарплаты новичка. Во-первых, это недорого, во-вторых, так я как работодатель, могу быть уверенным в том, что все здоровы и продукт в безопасности. Для тех сотрудников, что стоят за кассой, обязательно напишите инструкцию, как правильно с ней работать и что входит в их обязанности.

По несобранности новичок может кому-то не пробить чек, а налоговая за этим очень пристально следит. Как открыть киоск с уличной едой. Регистрация компании и оформление патента на название. Найти место для киоска. Аренда производственного цеха Многие готовят еду на месте.

Закупка оборудования Не стоит экономить на технике: Выбрать поставщиков Надёжными поставщиками, которые смогут вовремя привезти нужное количество продуктов хорошего качества, лучше обзавестись сразу. Найти место для киоска Если в качестве места расположения киоска вы выбрали парк, то есть смысл разместить его там, где ходит больше всего людей:

Доставка Пян-Се от 4-ех шт. Оформить доставку.  Доставка осуществляется от 2-х ПЯН-СЕ. Стоимость доставки: Химки - руб. - Куркино - руб. Время доставки - в течение 1-го часа с момента оформления заказа. Оплата производится наличными курьеру при получении. Отзывы. Итого. Пянсе, Пян-Се – фирменное блюдо компании ООО «Синэргос», острые паровые пирожки из дрожжевого теста с начинкой из мясного фарша, капусты, лука, чеснока и черного перца.  Франчайзинг. В некоторых городах пянсе производится по фрайчазингу. Также не редки случаи несанкционированного использования торговой марки, но с этим юристы компании «Синэргос» пытаются бороться. Паровые витрины и пирожки из Южной Кореи - Tim-Pan, паровая печь, тим пан, паровую печь купить, пянсе, пян-се, пян-це, пянце, паровой пирожок из Кореи  _ Паровые витрины и пирожки из Южной Кореи - Tim-Pan, паровая печь, тим пан, паровую печь купить, пянсе.

Франшиза сетей. в косорыловку точно не ногой больше делать там нехрен не понравилось. Страница 10

Totti Hats Бренды одежды. Страницы, которые нравятся этой Странице. С наступающим Новым годом, пян-семейка! Мы вас всех любим и желаем классного ! Холодно идти до пян-точки? Оформи доставку у нас на сайте, и горячая пян-сешка приедет к тебе! В новом году пян-сешки такие же вкусные! Пусть что-то останется неизменным! А ещё новый вкус с курицей. И вообще мы планируем захватить мир!

Есть за р то, что аутентично на Сахалине я ел за 20 - это дикость! Там нечего есть за р! Это все равно пирожок, просто с острой начинкой. Последний раз редактировалось УпЫрЪ; Сообщение от Полиграф Полиграфович. I do not care what you think Сколько тут изменников родины отписывается. Я тут о мнение Ваше спотыкаюсь. Подъемы, спуски, крутые повороты и это если опустить ямы. Самый интересный вариант это Пян-се нашего франшизу взять. Не говоря про Находку ну чтоб круглогодично Еще мне кажется восстановить Поплавок, только где нибудь на о.

Русском тоже смысла имело бы больше, чем гамбургеры. Ну и еще как то наткнулся на "милитари" кафе в интернете. Последний раз редактировалось Sad ShadE; Не делай то, что делают все. Такие отзывы придавали нам сил и уверенности двигаться дальше. Сейчас пян-се уже знакомо не только жителям столицы. Люди проявляют интерес, тем более, это не вредный фаст-фуд, а полезная и вкусная пища.

И здесь надо отметить работу нашей команды. Ребята — продавцы могут четко ответить на любой вопрос о продукте, рассказать о нем. Культуре обслуживания мы уделяем также особое внимание. Основное наше отличие — это эксклюзивность.

В Москве больше нет таких производителей. Пян-се, повторюсь, — это монопродукт с запатентованной рецептурой и названием. Наш пирожок приготовлен на пару, что отличает его от гамбургеров, шаурмы и прочего. Также потребитель может выбрать начинку на свой вкус. Приготовлением пян-се занимается бригада поваров в специально оборудованном цехе.

В основном, это социальные сети и точки продаж. Также готовится к запуску наш сайт. Планируем, что он заработает в полную силу будущей весной. Кроме того, как я уже говорил, мы участвуем в мероприятиях. Из ближайших - новогодние фестивали на Поклонной горе и в Лужниках, Ламбада-маркет. Также нас стали приглашать на корпоративы, в том числе новогодние. Например, во Владивостоке, где пян-се популярен и распространен, цена за пирожок составляет порядка 60 рублей, в Москве - от до Почему в столице пян-се стоит в раза дороже?

Один из основных факторов — это стоимость аренды. Например, аренда одной точки в центре Владивостока составляет тысяч рублей в месяц. Здесь мы вынуждены платить в 10 раз больше.

Надеюсь, с увеличением оборота нам удастся сделать продукт более доступным широкой массе людей. Какой из них пользуется наибольшей популярностью? Классический — самый популярный. Как боретесь с кризисом? В данный момент с помощью новогодних акций.

17 мар. г. - Один из примеров — палатки с паровыми булочками «Пян-се», фуд-корте «Меги» и продать первую франшизу в Сочи и Воронеж. Бар кружка франшиза / Франшиза fit n go отзывы / Список дешевых франшиз / Франшиза пянсе / Франшиза по производству сумок. 4 мар. г. - Возможно, я вас удивлю, но кундюмы и пян-се тоже родом из России. И они отлично подойдут, чтобы разнообразить наш стол в период.

Найдено :

Случайные запросы